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Crocancia y sabor novedoso: la fusión que marca tendencia global
La búsqueda de texturas placenteras en los alimentos esté en auge, y la crocancia se posiciona como una de las más deseadas por los consumidores. Este fenómeno se ha visto impulsado recientemente por el éxito global del denominado chocolate Dubái. La clave, el sabor pistacho y la crocancia.
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Herencia culinaria nacional: un viaje a través del patrimonio de las especias
La cocina chilena es una síntesis única entre el legado de sus raíces indígenas, la influencia de los conquistadores españoles y la riqueza de su b...
